Puré de garbanzos

Caviar de berenjena

Puré de aguacate con tomate, cebolla, pimientos y cilantro fresco

Berenjenas confitadas, salsa de tomate, cebollas y garbanzos

Ensalada libanesa con perejil, tomates, cebollas, aceite de oliva, zumo de limón y trigo triturado

Ensalada libanesa con zumaque (especia libanesa con limón), cebollas, pepinos, tomates, rábanos y tostadas libanesas

Yogur salado libanés con tomillo, aceite de oliva y sésamo

Queso de oveja desmenuzado con tomillo silvestre y 7 especias

Tartar de ternera con perejil y cebolla

Tartar de ternera con trigo triturado

Queso de cabra en pan libanés tostado con miel y piñones

Albóndigas crujientes de garbanzos

Pollo con ajo a la parrilla y picante a la libanesa en pan libanés

Carne de vacuno, perejil y cebolla a la parrilla en pan libanés tostado

Ternera a la parrilla con perejil y cebolla

Brochetas de pollo marinadas con tomillo y limón

Brochetas de cordero a la parrilla

Brochetas de ternera a la parrilla

Corazones de pato a la parrilla, preparados con ajo y cilantro

Carne picada marinada con especias

Pollo en rodajas marinado con especias

Carne de vacuno con trigo triturado y piñones

Pollo con almendras acompañado de arroz con ternera y piñones, espalmeado con almendras tostadas

Cordero con almendras acompañado de arroz con ternera y piñones, espalpezado con almendras tostadas

Hommos, tabbouleh, moutabal, kafta y chich taouk

Hommos, tabbouleh, moutabal, musaca y falafel

Hommos, moutabal, tabbouleh, chawarma de ternera y chawarma de pollo

Chawarma de ternera, Chawarma de pollo y Kafta en pan libanés con salsa de sésamo y emulsión de ajo

Hommos, moutabal, tabbouleh, chankliche, moussaka

Kafta, falafel, chawarma bœuf, chich taouk

Para compartir : Hommos, tabbouleh, moutabal, moussaka, chankliche, falafel, kafta, chich taouk, chawarma de ternera, servidos con harra battata y tostadas libanesas.

Pan libanés tostado con tomillo, sésamo y aceite de oliva

Trigo triturado con tomate y cebolla

Patatas fritas

Patatas fritas con ajo y cilantro picante

Arroz con ternera y piñones

Arroz con fideos al vapor

Ensalada verde, tomate, aceite de oliva y zumo de limón

Plato del día : Para descubrir en nuestra pizarra

Plato del día + bebida caliente acompañada de 2 dulces.