SPECIALITÀ LIBANESE
LE BYBLOS
Menù
Hors-d'oeuvres froids
Sapori freschi e raffinati.
Hommos
Purea di ceci
8 €
Moutabal
Caviale di melanzane
8 €
Guacamole
Purè di avocado con pomodoro, cipolle, peperoni e coriandolo fresco
8 €
Moussaka
Melanzane candite, salsa di pomodoro, cipolle e ceci
8 €
Taboulé
Insalata libanese con prezzemolo, pomodori, cipolle, olio d'oliva, succo di limone e grano tritato
8 €
Salade Fattouche
Insalata libanese al sommacco (spezia libanese al limone), cipolle, cetrioli, pomodori, ravanelli e pane tostato libanese
15 €
Labneh
Yogurt salato libanese al timo, olio d'oliva e sesamo
8 €
Chankliche
Formaggio di pecora sbriciolato con timo selvatico e 7 spezie
8 €
Kafta Nayé
Tartare di manzo con prezzemolo e cipolla
10 €
Kebbé Nayé
Tartare di manzo al grano smazzato
10 €
Hors d'oeuvres chauds
Specialità calde da gustare.
Roulé de chèvre chaud
Formaggio di capra in pane libanese tostato con miele e pinoli
8 €
Falafel (4 pezzi)
Polpette croccanti di ceci
10 €
Arayess poulet (4 pezzi)
Pollo all'aglio grigliato e speziato alla libanese in pane libanese
10 €
Arayess kafta (4 pezzi)
Carne di manzo, prezzemolo e cipolle grigliate nel pane libanese tostato
10 €
Kafta grillé (3 pezzi)
Carne di manzo alla griglia con prezzemolo e cipolle
10 €
Chich taouk (2 pezzi)
Spiedini di pollo marinati con timo e limone
10 €
Brochettes d’agneau (2 pezzi)
Spiedini di carne di agnello alla griglia
10 €
Brochettes de boeuf (2 pezzi)
Spiedini di manzo alla griglia
10 €
Brochettes coeurs de canard (2 pezzi)
Cuori d'anatra alla griglia, preparati con aglio e coriandolo
10 €
Chawarma boeuf
Tritato di manzo marinato con spezie
10 €
Chawarma poulet
Trito di pollo marinato con spezie
10 €
Kebbé (3 pezzi)
Carne di manzo con grano tritato e pinoli
10 €
Piatti & Mezze
L'essenziale della tradizione libanese.
Poulet aux amandes
Pollo alle mandorle accompagnato da riso al manzo e pinoli, sparsi di mandorle tostate
20 €
Agneau aux amandes
Agnello alle mandorle accompagnato da riso di manzo e pinoli, cosparso di mandorle tostate
20 €
Assiette libanaise
Hommos, taboulé, moutabal, kafta e chich taouk
20 €
Assiette végétarienne
Hommos, taboulé, moutabal, moussaka e falafel
20 €
Assiette Byblos
Hommos, moutabal, taboulé, Shawarma manzo e Chawarma pollo
25 €
Trio Byblos
Shawarma di manzo, Chawarma di pollo e Kafta in un pane libanese con salsa di sesamo ed emulsione di aglio
18 €
Mezze froid
Hommos, moutabal, tabbouleh, chankliche, moussaka
18 €
Mezze chaud
Kafta, falafel, shawarma di manzo, chich taouk
18 €
Mezze à partager (prezzo a persona)
Da condividere : Hommos, taboulé, moutabal, moussaka, chankliche, falafel, kafta, chich taouk, shawarma di manzo, accompagnato da battata harra e pane tostato libanese
35 €
Accompagnamenti
Per un piatto perfettamente equilibrato.
Pain grillé libanais
Pane libanese tostato con timo, sesamo e olio d'oliva
2,5 €
Boulgour
Cibreto di pollotto con pomodoro e cipolle
6 €
Battata
Patate fritte
6 €
Battata Harra
Patate fritte con aglio e coriandolo speziate
6 €
Riz au boeuf
Riso con manzo e pinoli
6 €
Riz aux vermicelles
Riso ai vermicelli al vapore
6 €
Petite salade
Insalata verde, pomodoro, olio d'oliva e succo di limone
6 €
Formule del Mezzogiorno
Fino alle 14:00, esclusi i fine settimana e i giorni festivi
Plat du jour
Piatto del giorno da scoprire sulla nostra lavagna
15 €
Formule complète
Formula completa : Piatto del giorno + bevanda calda accompagnata da 2 dolcetti.
20 €