Purée de pois chiches

Caviar d'aubergines

Purée d'avocats à la tomate, aux oignons, aux poivrons et à la coriandre fraîche

Aubergines confites, sauce tomate, oignons et pois chiches

Salade libanaise au persil, tomates, oignons, huile d'olive, jus de citron et blé concassé

Salade libanaise au sumac (épice libanaise citronnée), oignons, concombres, tomates, radis et pain grillé libanais

Yaourt salé libanais au thym, à l'huile d'olive et au sésame

Fromage de brebis émietté au thym sauvage et aux 7 épices

Tartare de bœuf au persil et à l'oignon

Tartare de bœuf au blé concassé

Fromage de chèvre dans du pain libanais toasté au miel et pignons de pins

Boulettes croquantes de pois chiches

Poulet à l'ail grillé et épicé à la libanaise dans du pain libanais

Viande de bœuf, persil et oignons grillée dans du pain libanais toasté

Viande de bœuf grillée au persil et aux oignons

Brochettes de poulet marinées avec du thym et du citron

Brochettes de viande d’agneau grillées

Brochettes de viande de boeuf grillées

Cœurs de canard grillés, préparés à l'ail et à la coriandre

Émincé de boeuf mariné avec des épices

Émincé de poulet mariné avec des épices

Viande de bœuf au blé concassé et aux pignons de pins

Accompagné de riz au bœuf et pignons de pins, parsemé d'amandes grillées

Accompagné de riz au bœuf et pignons de pins, parsemé d'amandes grillées

Hommos, taboulé, moutabal, kafta et chich taouk

Hommos, taboulé, moutabal, moussaka et falafel

Hommos, moutabal, taboulé, Chawarma bœuf et Chawarma poulet

Chawarma bœuf, Chawarma poulet et Kafta dans un pain libanais avec sauce sésame et émulsion d’ail

Hommos, moutabal, taboulé, chankliche, moussaka

Kafta, falafel, chawarma bœuf, chich taouk

Hommos, taboulé, moutabal, moussaka, chankliche, falafel, kafta, chich taouk, chawarma bœuf, accompagné de battata harra et de pain grillé libanais

Pain libanais grillé au thym, sésame et huile d’olive

Blé concassé à la tomate et aux oignons

Pommes de terre frites

Pommes de terre frites à l’ail et à la coriandre épicées

Riz au boeuf et aux pignons de pins

Riz aux vermicelles cuit à la vapeur

Salade verte, tomate, huile d’olive et jus de citron

À découvrir sur notre ardoise

Plat du jour + boisson chaude accompagnée de 2 mignardises.